ARDEI UMPLUTI CU PIEPT DE PUI

Ingrediente:
4-5 ardei grasi  ("decapitati" de coada si goliti de seminte)
300 gr. carne tocata de pui (piept dezosat)
150 gr. orez (numai putin fiert)
condimente pentru carne de pui
sare
piper
2 oua
200 gr. suc de rosii
putin leustean (optional)
2 cepe taiate marunt
o rosie.

Mod de preparare:

Se calesc in putin ulei carnea si ceapa, se adauga sarea, piperul, condimentele si putin suc de rosii. Toate acestea se amesteca cu orezul, apoi cu ouale.Se umplu ardeii decapitati cu compozitia de mai sus.Se lasa la fiert intr-un vas cu ulei, apa si suc de rosii (plus condimente), la foc mic, atata timp cat trebuie ca sa fiarba. Apoi, se servesc cu smantan.